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咳嗽痰喘的药膳

2021-08-29 来源:

近年,人们越来越感到气候变化无常,尤其是季节交替时,气温忽高忽低,常有风沙、尘霾,使呼吸系统疾病如感冒、鼻炎、支气管炎、肺炎、慢性支气管炎继发感染、哮喘等都容易在此时“袭击”人们。

呼吸系统疾病往往会影响消化功能,使患者没有食欲、饭后腹胀、腹泻便稀;还有些患者因为炎症影响到口腔黏膜,使味觉减退,感觉吃东西淡而无味。此时,应该怎么吃?这是患者常向医生提出的问题。注意以下饮食选择、吃一些简便易行的药膳,对于呼吸道疾病康复会有一定的帮助。

补充蛋白质,可吃鱼、虾、蛋等易消化的食物,并要煮熟;要限制牛奶、豆制品等易产气的食物,以免胀气使患者不思饮食。补充碳水化合物,应选择易消化的主食,限制薯类、土豆等易产气的食物,禁食糯米等不易消化的食物。补充脂肪,应选择植物性脂肪如大豆油、花生油等,忌食动物性脂肪如肥肉。

中医素有“白色入肺”之说,可多吃菜花之类的蔬菜。此外,有些咳嗽痰喘者还可以食用如下两种药膳。

金荞麦炖瘦肉 取瘦肉250克、金荞麦100克、冬瓜子200克、甜桔梗150克、生姜2片,洗净放入炖盅内,加开水适量,盖好,隔开水慢火炖两小时即可。它的功效为清热解毒、排脓化痰,适宜于有咳嗽、痰多黄稠、胸胁胀满、身热口渴、舌红表现的痰热郁肺型肺炎者食用。

莱菔子粥 取莱菔子末15克、粳米100克,将莱菔子末与粳米同煮为粥,早、晚温热食用。它有化痰平喘、行气消食的功效,适用于老年慢性支气管炎、肺气肿患者食用。莱菔子有祛痰作用,此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子,故吃此粥期间不能服用人参。


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